Guacamole hecho al momento con pico de gallo y totopos.

La oreja mas DESKARADA por su sabor y su textura crujiente.

El torrezno de Soria sobre patata revolcona.

Las bravas mas deskaradas con chile chipotle y ajo de miel.

Croqueta de gamba roja de Denia con su gambita crujiente encima.

Gambitas de cristal enharinadas a la andaluza y servidas muy crujientes.

6 Unidades.

Coca de berenjena a la llama sobre pisto casero, queso de cabra y miel.

Acompañado salsa hoisin y maho japo.

Berenjena a la llama, sobrasada de mahón picante y queso de cabra, frutos secos y miel.

Berenjena rebozada con miel, salsa de unagi y katsobushi.

Pescadito frito a la andaluza.

Pata de pulpo a la brasa sobre patata revolcona y huacatay.

8/10 Gambas bañadas en leche de coco y azafrán.

Revuelto de huevos , queso , setas y tartufata.

Huevos patatas y alcachofitas fritas con un bogavante abierto, AOVE y ajos fritos.

Huevos rotos, patatas, ajo, gamba , camarones y pulpo servido en una gitana, para romperlo todo.

4 gyozas japonesas fritas o al vapor.

4 gyozas japonesas fritas o al vapor con salsa hoisin.

Empanada criolla rellena de pastela marroquí , servida con miel y azúcar glasse.

Tacos de bacalao, sobre un pisto valenciano y un ajo aceite dulce gratinado de planctón.

Chistorra al txacoli.

Prueba nuestros caracoles fritos con jamón de cebo y romero.